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前两天看到哈友做的网红鸡脚，特别的有食欲，所以自己就买来做，没想到果不其然，真的很不错，比外面卖的要好吃很多，而且还卫生，做起来也不麻烦，加上白芝麻吃起来更香……
1小时36分钟
酸辣
中级
凉菜
煮
家常菜
1/24 先来一张
2/24 鸡脚美甲
3/24 把鸡脚一分为三
4/24 用清水去除血水
5/24 锅里放入没过鸡脚的水，放入料酒
6/24 放入八角，香叶，花椒，大火煮开
7/24 大火煮开，去掉浮沫，再煮十分钟
8/24 柠檬用盐搓洗干净
9/24 切成薄片，留小半个备用(挤汁)
10/24 去掉柠檬籽备用
11/24 煮好的鸡脚放入提前备好的冰水，冰半小时，也可以直接放冰箱冷藏
12/24 小米椒，青椒切小圈，大蒜，生姜切片备用
13/24 冰冻好的鸡脚沥干水分，装入干净的容器里
14/24 放入小米椒，青椒，生姜，大蒜
15/24 放入一小碗酱油
16/24 放入一小碗陈醋
17/24 挤入之前的半个柠檬
18/24 放入白糖调鲜，适量盐
19/24 放入熟白芝麻
20/24 最后放入柠檬片
21/24 搅拌均匀
22/24 用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏2-5个小时，时间越久越入味(冷藏一个小时就去搅拌一下，更入味，味道更均匀)
23/24 冷藏好的，颜色很美，味道也很棒
24/24 再来一张，这是一个晚上之后的颜色，更靓丽，更入味
煮鸡脚的时候一定要掌握时间，不易煮太久
喜欢吃辣的，可以多放小米椒，我就放的很多
酱油，陈醋就用吃饭的碗各装一碗就可以了
盐不易放太多，酱油本身就有咸味
熟芝麻可以自己炒，我没买到，就自己买的生的来炒的
