凉拌牛口条的做法_菜谱_香哈网
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凉拌牛口条
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凉拌牛口条

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牛肉因为它的味道鲜美和低脂高营养,已经被越来越多的人们所喜爱,牛口条也就是牛舌头,用大蒜、辣椒调成小料,拌成凉菜非常香,特别是男同胞用它做下酒小菜,那叫一个美。

作者: MMjj123(已注销)
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系家常菜
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  • 准备食材,如图所示。(牛舌肉是我提前煮熟的)

    1/9 准备食材,如图所示。(牛舌肉是我提前煮熟的)

  • 牛舌肉切薄片,大蒜切薄片,尖椒切丝。

    2/9 牛舌肉切薄片,大蒜切薄片,尖椒切丝。

  • 大蒜放蒜窝里加入一勺盐,捣成蒜泥。

    3/9 大蒜放蒜窝里加入一勺盐,捣成蒜泥。

  • 盛碗里加入一勺白糖。

    4/9 盛碗里加入一勺白糖。

  • 两勺香醋

    5/9 两勺香醋

  • 两勺油泼辣子。

    6/9 两勺油泼辣子。

  • 加入适量温开水,调成汁,吃的时候用筷子夹上牛舌肉沾上这个汁吃,味道比牛肉还要香。

    7/9 加入适量温开水,调成汁,吃的时候用筷子夹上牛舌肉沾上这个汁吃,味道比牛肉还要香。

  • 或者把切好的牛舌肉摆在盘中,旁边放上一点调料汁沾着吃也很香。

    8/9 或者把切好的牛舌肉摆在盘中,旁边放上一点调料汁沾着吃也很香。

  • 成品图。

    9/9 成品图。

  • 小贴士

    1、煮牛头肉不容易熟,我一般会用高压锅煮,加入适量山楂会熟的快一点。
    2、我今天用的牛舌肉是之前煮熟的,因此拌凉菜时也不会耗费多少时间。
    2、简单的凉菜基本上没有什么技术含量,调料可以根据自己的口味调整。

    作者: MMjj123(已注销)

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