宝宝辅食系列~蓝莓溶豆的做法_菜谱_香哈网
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宝宝辅食系列~蓝莓溶豆
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宝宝辅食系列~蓝莓溶豆

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蓝莓中蕴藏着大量紫色成分,这个紫色成分就是花青素。据科学家研究,蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力,拥有魅力双眸。 溶豆可以锻炼宝宝的手抓能力,给宝宝做一款蓝莓溶豆吧,预防从小做起哦!

作者: 糖贞糖宝宝辅食零食
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 蓝莓酱,玉米淀粉,奶粉一起混合拌匀,如果糊糊太干,继续加入蓝莓酱。

    1/14 蓝莓酱,玉米淀粉,奶粉一起混合拌匀,如果糊糊太干,继续加入蓝莓酱。

  • 然后过筛备用

    2/14 然后过筛备用

  • 用一个无水无油的盆,放入蛋清,蛋清中加入几滴柠檬汁打发

    3/14 用一个无水无油的盆,放入蛋清,蛋清中加入几滴柠檬汁打发

  • 细砂糖分三次加入蛋白中,出现鱼眼泡时加入三分之一糖

    4/14 细砂糖分三次加入蛋白中,出现鱼眼泡时加入三分之一糖

  • 鱼眼泡消失加入三分之二的糖

    5/14 鱼眼泡消失加入三分之二的糖

  • 蛋清变白细腻加入剩余的糖

    6/14 蛋清变白细腻加入剩余的糖

  • 蛋白打到纹路清晰打蛋器拉起小尖尖即可

    7/14 蛋白打到纹路清晰打蛋器拉起小尖尖即可

  • 取三分之一蛋白霜与蓝莓糊拌匀

    8/14 取三分之一蛋白霜与蓝莓糊拌匀

  • 再倒入剩余的蛋白糊中拌匀

    9/14 再倒入剩余的蛋白糊中拌匀

  • 注意速度要快些,避免翻拌过度消泡

    10/14 注意速度要快些,避免翻拌过度消泡

  • 装入准备好的裱花袋中

    11/14 装入准备好的裱花袋中

  • 挤在准备好的烤网油布上放入烤箱

    12/14 挤在准备好的烤网油布上放入烤箱

  • 烤箱上下火80度调两个小时,期间注意观察

    13/14 烤箱上下火80度调两个小时,期间注意观察

  • 做好的溶豆是轻松在油布上取下的,做好的溶豆可以马上食用,我可以密封保存,不要暴露在空气中,避免回潮。

    14/14 做好的溶豆是轻松在油布上取下的,做好的溶豆可以马上食用,我可以密封保存,不要暴露在空气中,避免回潮。

  • 小贴士

    蓝莓酱最好是自制的,因为是宝宝吃的辅食,不知道外面是否添加防腐剂。
    大家还有不懂或者比较难理解的地方可以加老师*1。老师有空都会为大家答题解惑哦~

    作者: 糖贞糖宝宝辅食零食

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