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嫩滑的豆腐和鸡蛋，蒸出来更加营养美味，再搭配着干煸的猪肉沫，外焦里嫩，简直停不了口。蒸了一碗，两个宝宝饭后抢光光，真的太好吃了。喜欢的友友，赶快给孩子们做起来吧！
25分钟
家常味
中级
羹类
蒸
家常菜
1/10 调好的猪肉馅备用，鸡蛋打散，水蛋比例1:1，搅拌均匀。豆腐洗净切小块。
2/10 把豆腐放在碗中，倒入鸡蛋液。
3/10 撒少许盐，搅拌均匀。
4/10 盖保鲜膜，用竹签扎几个小孔。
5/10 锅内添水，把碗放在篦子上，中火蒸上汽后大火蒸15分钟。
6/10 蒸的时间来把调好的猪肉馅，放油干煸，炒至微焦即可出锅。
7/10 时间到，关火出锅。
8/10 嫩滑的豆腐鸡蛋羹做好。
9/10 再把炒好的肉馅放进去。
10/10 咬一口，外焦里嫩，真的太好吃了，孩子们赞不绝口。
鸡蛋和水的比例是1:1，肉馅按自己喜好调制，把肉馅干煸，非常香。不喜欢吃带肉馅的，也可以直接做豆腐鸡蛋羹，不加肉肉一样好吃哦！
