豆腐肉沫蛋羹的做法_菜谱_香哈网
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豆腐肉沫蛋羹
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豆腐肉沫蛋羹

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嫩滑的豆腐和鸡蛋,蒸出来更加营养美味,再搭配着干煸的猪肉沫,外焦里嫩,简直停不了口。蒸了一碗,两个宝宝饭后抢光光,真的太好吃了。喜欢的友友,赶快给孩子们做起来吧!

作者: 微笑向暖-yang_HMV8
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 调好的猪肉馅备用,鸡蛋打散,水蛋比例1:1,搅拌均匀。豆腐洗净切小块。

    1/10 调好的猪肉馅备用,鸡蛋打散,水蛋比例1:1,搅拌均匀。豆腐洗净切小块。

  • 把豆腐放在碗中,倒入鸡蛋液。

    2/10 把豆腐放在碗中,倒入鸡蛋液。

  • 撒少许盐,搅拌均匀。

    3/10 撒少许盐,搅拌均匀。

  • 盖保鲜膜,用竹签扎几个小孔。

    4/10 盖保鲜膜,用竹签扎几个小孔。

  • 锅内添水,把碗放在篦子上,中火蒸上汽后大火蒸15分钟。

    5/10 锅内添水,把碗放在篦子上,中火蒸上汽后大火蒸15分钟。

  • 蒸的时间来把调好的猪肉馅,放油干煸,炒至微焦即可出锅。

    6/10 蒸的时间来把调好的猪肉馅,放油干煸,炒至微焦即可出锅。

  • 时间到,关火出锅。

    7/10 时间到,关火出锅。

  • 嫩滑的豆腐鸡蛋羹做好。

    8/10 嫩滑的豆腐鸡蛋羹做好。

  • 再把炒好的肉馅放进去。

    9/10 再把炒好的肉馅放进去。

  • 咬一口,外焦里嫩,真的太好吃了,孩子们赞不绝口。

    10/10 咬一口,外焦里嫩,真的太好吃了,孩子们赞不绝口。

  • 小贴士

    鸡蛋和水的比例是1:1,肉馅按自己喜好调制,把肉馅干煸,非常香。不喜欢吃带肉馅的,也可以直接做豆腐鸡蛋羹,不加肉肉一样好吃哦!

    作者: 微笑向暖-yang_HMV8

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