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家常味
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1/8 把泡水的豆腐沥干，切成小块
2/8 把干香菇泡发后，切成小丁
3/8 热锅起油，放入生姜煸炒后倒入肉沫，放入适量的料酒，盐，糖，翻炒均匀
4/8 待肉沫断生后，倒入香菇丁翻炒均匀
5/8 香菇和肉沫翻炒均匀后，放入郫县豆瓣酱，再加入适量的生抽，翻炒均匀
6/8 把切好的豆腐块倒入一起翻炒
7/8 翻炒均匀后，放入水淀粉勾芡收汁
8/8 把收汁的肉沫豆腐，乘盘，这样一盘郫县豆瓣肉沫豆腐就好了。
豆瓣酱已经很咸鲜，朋友们可以适当的少放盐，以免太咸
