肉沫蛋羹

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  1/6 鸡蛋去壳，加胡椒粉 少许盐，用筷子搅拌均匀

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  2/6 加入适量温水，边加水边搅拌

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  3/6 过筛，让蛋液更细腻，盖上保鲜膜，扎多个小孔，开锅放蒸锅蒸十分钟

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  4/6 准备好葱姜末

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  5/6 少许油，放入肉沫炒散，加少许盐 蚝油 料酒 鸡粉 生抽炒匀，变色盛出

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  6/6 蒸好的蛋羹去掉保鲜膜，放入炒好的肉沫，撒上葱花，一道美味的肉沫蛋羹就做好了

小贴士

1.蒸蛋羹加的温水，根据个人喜好添加
2.盖保鲜膜是为了不进水蒸气，记得多扎几个小孔便于放气

作者: 简单love1236

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