保存到手机
看更多做法
3.5万点赞 · 22收藏
独家 · 9346浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.9万
爱家人、爱健康！美好的清晨，为家人做一道有星星的鸡蛋羹，让他感受到浓浓的爱意。
25分钟
家常味
初级
热菜
蒸
家常菜
1/7 主要食材。
2/7 秋葵去头尾，切成薄片。
3/7 鸡蛋打散加入其两倍的温开水，并过筛2遍。
4/7 蛋液倒入蒸蛋盅，秋葵摆入面上，可以摆成自己喜欢的造型。
5/7 蒸锅烧水，水开后放入鸡蛋液，盖上盖子或扣一个盘子（也可以封保鲜膜边上扎一些小孔）。
6/7 蒸15分钟左右，用勺子插入无稀蛋液即是熟透了。
7/7 浇上少许生抽即可。
1、蛋液加温开水，汽泡少，成品更细腻。
2、盖盖是为了避免蒸汽滴落，造成蛋面不平。
3、容器不同可能蒸的时间会有不同，一般深的容器蒸的时间更长，平盘会更短。
