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莴笋颜色翠绿如翡翠，味道清香脆爽，给人带来很大的诱惑，其具有开通疏利、消积下气、利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌、宽肠通便的作用。
15分钟
家常味
中级
素菜
蒸
家常菜
1/11 莴笋去皮洗净，切丝
2/11 再清洗干净
3/11 沥水后装入盘中
4/11 放入开水锅中，蒸3分钟
5/11 备好葱花
6/11 蒜蓉剁椒放入碗中，加入少许生抽拌匀
7/11 取出蒸好的莴笋，把汤汁沥入蒜蓉剁椒里，拌匀
8/11 加入香油拌匀
9/11 倒入莴笋丝上面
10/11 撒上葱花即可
11/11 成品图
莴笋的形状随自己喜好切，上锅蒸的时间也随莴笋的形状大小来定。切小点蒸的时间短点口感更好。
