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炒大头菜剩下的菜根 不要扔掉 腌成咸菜 要比炒的菜叶都好吃
1/3 切菜时 将菜叶转着圈 最后剩出疙瘩
2/3 将疙瘩根切成片
3/3 放入碗中加入 适量的盐、 味极鲜和醋 腌制10--20分钟 一盘清脆爽口的小咸菜就做好了
加入配料后隔五分钟翻拌一下 腌制才会均匀
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25分钟
家常味
初级
凉菜
腌
家常菜
