干豆腐炒青椒的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
干豆腐炒青椒
打开APP,查看视频做法>>

干豆腐炒青椒

starstarstarstarstar

4.7万点赞 · 87收藏

1.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.2万

  豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利

作者: 等的心跳
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备食材。

    1/10 准备食材。

  • 将干豆腐切成筷子宽窄的条,青椒去籽切同样宽段,瘦肉切条,小葱切小段。

    2/10 将干豆腐切成筷子宽窄的条,青椒去籽切同样宽段,瘦肉切条,小葱切小段。

  • 肉里加少许盐,料酒,胡椒粉,姜汁,少许生抽,少许淀粉拌匀,腌几分钟。

    3/10 肉里加少许盐,料酒,胡椒粉,姜汁,少许生抽,少许淀粉拌匀,腌几分钟。

  • 黄豆酱加2勺生抽,少许白糖调匀。

    4/10 黄豆酱加2勺生抽,少许白糖调匀。

  • 干豆腐焯水三四分钟,变软捞出。

    5/10 干豆腐焯水三四分钟,变软捞出。

  • 锅内放油,油热放入肉丝炒至变白,再放入葱花炒出香味。

    6/10 锅内放油,油热放入肉丝炒至变白,再放入葱花炒出香味。

  • 放入黄豆酱将肉炒上色。

    7/10 放入黄豆酱将肉炒上色。

  • 放入干豆腐炒上色,加少许温水,少许盐烧入味,可少加一点老抽调色。。

    8/10 放入干豆腐炒上色,加少许温水,少许盐烧入味,可少加一点老抽调色。。

  • 放入青椒段翻炒半分钟,勾少许芡,让芡汁褒上豆腐,即可关火。

    9/10 放入青椒段翻炒半分钟,勾少许芡,让芡汁褒上豆腐,即可关火。

  • 盛盘。

    10/10 盛盘。

  • 小贴士

    干豆腐焯水口感会好一些,用尖椒带替青椒味道会更好。

    作者: 等的心跳

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐