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最近爱上了各种花样馒头,甚至家人也喜欢吃花馒头了,普通馒头都不想吃了,今天做的最简单的小白兔馒头。
1/16 温水中加入酵母,拌匀
2/16 加入面粉,拌成絮状
3/16 揉成光滑面团,密封发酵至两倍大
4/16 洗净备好红豆
5/16 把发酵好的面团,揉匀排气
6/16 分成若干个小剂子
7/16 搓成长条
8/16 把两头弯下对齐
9/16 向里上折起
10/16 把中间两个面条捏一下
11/16 再把外面两边捏进来,捏紧
12/16 翻面,用筷子压出小白兔的耳朵
13/16 用红豆做出小白兔的眼睛和嘴巴
14/16 放入铺好纱布的蒸屉上,冷水上锅蒸15分钟即可
15/16 成品图
16/16 可爱的小白兔
喜欢吃包子的可以包上喜欢的馅料,面粉中的水量随各种面粉的含水量来定。