小白兔甜馒头的做法_菜谱_香哈网
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小白兔甜馒头
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小白兔甜馒头

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馒头做成可爱的模样,能让宝宝们多吃几个呢

作者: 慧慧家有乖宝宝
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料

    1/15 准备材料

  • 先把面粉倒进盆里,加棉白糖搅拌均匀

    2/15 先把面粉倒进盆里,加棉白糖搅拌均匀

  • 再加发酵粉搅拌均匀

    3/15 再加发酵粉搅拌均匀

  • 再加牛奶搅拌均匀,揉成光滑面团

    4/15 再加牛奶搅拌均匀,揉成光滑面团

  • 锅里加热开水,放蒸架隔离热水,免得烫熟面粉,再把面团放不锈钢盆里,放在蒸架上发酵,盖盖子,免得热气散发出去

    5/15 锅里加热开水,放蒸架隔离热水,免得烫熟面粉,再把面团放不锈钢盆里,放在蒸架上发酵,盖盖子,免得热气散发出去

  • 发酵40分钟,发到两倍大至2.5倍大,撕拉有蜂窝组织就可以拿出来了

    6/15 发酵40分钟,发到两倍大至2.5倍大,撕拉有蜂窝组织就可以拿出来了

  • 排气醒15分钟

    7/15 排气醒15分钟

  • 剪一小团面粉揉成椭圆,一头大一头小

    8/15 剪一小团面粉揉成椭圆,一头大一头小

  • 把芝麻嵌两边做小兔子的眼睛

    9/15 把芝麻嵌两边做小兔子的眼睛

  • 用剪刀剪出两个耳朵

    10/15 用剪刀剪出两个耳朵

  • 再剪尾巴

    11/15 再剪尾巴

  • 再剪两刀脚,左右各一剪刀

    12/15 再剪两刀脚,左右各一剪刀

  • 锅里加温水,放蒸架,铺上芋头叶,再把小兔子放在上面

    13/15 锅里加温水,放蒸架,铺上芋头叶,再把小兔子放在上面

  • 继续做完剩余的面粉,盖锅盖发酵30分钟

    14/15 继续做完剩余的面粉,盖锅盖发酵30分钟

  • 开大火蒸20分钟后关火,焖3分钟,免得开盖回缩了,我女儿喜欢豆沙馅儿的,所以我也做了两个豆沙馅儿的圆馒头放一起蒸了

    15/15 开大火蒸20分钟后关火,焖3分钟,免得开盖回缩了,我女儿喜欢豆沙馅儿的,所以我也做了两个豆沙馅儿的圆馒头放一起蒸了

  • 小贴士

    做造型时手要捏轻一点,免得捏变型了,蒸熟后不要立马开盖免得回缩,焖3分钟左右

    作者: 慧慧家有乖宝宝

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