傻瓜版简单自制奶茶的做法_菜谱_香哈网
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傻瓜版简单自制奶茶
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傻瓜版简单自制奶茶

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原料很简单,步骤也不复杂,五六分钟搞定,做出来真的很好喝,不比外面卖的差!!

作者: 木木木木木姑娘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类饮品
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 泡红茶。杯子里放三个红茶包,倒入热水,稍微没过茶包即可,不用太多。(喜欢浓一点的奶茶可以省略这一步,直接在第四步加红茶包。)

    1/6 泡红茶。杯子里放三个红茶包,倒入热水,稍微没过茶包即可,不用太多。(喜欢浓一点的奶茶可以省略这一步,直接在第四步加红茶包。)

  • 熬糖底。锅里放10克黑糖加45克水小火煮开到糖融化(喜欢甜可以再多放点糖,但是水不要放太多)

    2/6 熬糖底。锅里放10克黑糖加45克水小火煮开到糖融化(喜欢甜可以再多放点糖,但是水不要放太多)

  • 倒牛奶。糖都融化后搅匀,倒入450g牛奶,小火煮到有一层奶皮。(这里可以稍微搅一下让糖和奶混合)

    3/6 倒牛奶。糖都融化后搅匀,倒入450g牛奶,小火煮到有一层奶皮。(这里可以稍微搅一下让糖和奶混合)

  • 放茶包。把第一步准备的茶水和红茶包(注意茶包别破损!!)放到锅里,继续小火慢煮,用勺子轻轻按压茶包出味(没有第一步的就直接把茶包放到锅里煮就行),煮到有一小层奶皮后关火。

    4/6 放茶包。把第一步准备的茶水和红茶包(注意茶包别破损!!)放到锅里,继续小火慢煮,用勺子轻轻按压茶包出味(没有第一步的就直接把茶包放到锅里煮就行),煮到有一小层奶皮后关火。

  • 稍微晾一下奶茶,就可以装杯了,温度降下来的奶茶会有一层厚点的奶皮,可以用筷子挑起来丢掉也能直接融进奶茶里喝掉。

    5/6 稍微晾一下奶茶,就可以装杯了,温度降下来的奶茶会有一层厚点的奶皮,可以用筷子挑起来丢掉也能直接融进奶茶里喝掉。

  • 真的很好喝ヽ(⌐■㉨■)ノ♪♬

    6/6 真的很好喝ヽ(⌐■㉨■)ノ♪♬

  • 小贴士

    1.全程一定要用小火,火太大牛奶会沸掉的!
    2.没有茶包的,可以用散红茶,但是最后煮好后要把茶根筛掉。
    3.10g的比例是微糖,我不喜甜,喜欢的可以多放点,如果太甜可以再多放点牛奶中和一下。

    作者: 木木木木木姑娘

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