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做起来很简单，但是很好吃。比外面买的卫生、健康。大家都动起手来，学起来。
1/4 冻牛腱子，浸入凉水，泡化。
2/4 牛腱子，加凉水，放入生姜，焯水，水开后再倒入料酒焯5分钟。
3/4 电压力锅，放入牛腱子，水，盐及各种佐料。炖半个小时。
4/4 泡一晚上，冷却，切片。
牛腱子焯水时，中火。
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家常菜
