保存到手机
看更多做法
1.9万点赞 · 14收藏
独家 · 9196浏览 · 1.2万做过 · 站内排名39.4万
每周上班劳累，周末在家自己动手炖排骨汤，简单方便，因为是租房，没有煤气灶，所以只能用简单的方式炖汤。
45分钟
家常味
初级
羹类
煮
家常菜
1/9 筒子骨斩断清水浸泡15分钟
2/9 玉米切断、胡萝卜切块、姜蒜拍扁、蒜苗切断打结、西红柿切扇形
3/9 冷水下筒子骨，放入姜和少许料酒
4/9 大火烧开，掠去泡沫
5/9 捞出骨头过冷水，放入锅内下香料，加冷水淹过食材
6/9 大火煮15~20分钟，加入玉米、胡萝卜、蒜苗、西红柿，继续大火煮10分钟
7/9 捞出西红柿，换小火，盖上锅盖慢炖1个小时
8/9 起锅前5分钟加入适量盐和胡椒粉提味
9/9 关火，将电磁炉连锅一起抬出（可以加入自己喜欢的蔬菜煮）
1、筒子骨和其他食材的量可根据需求决定；
2、西红柿的酸可以更好的溶解骨头里的钙元素；
3、大料可以在调料店里配好。
