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家里剩饭有些多,心想炒些蛋炒饭来吃一吃吧
1/8 把饭一定要捣碎!不然一整碗硬饭倒进去容易炒不开。
2/8 打散一个蛋,锅中下油,把蛋倒入
3/8 表面凝固,接着翻炒十几秒,盛出备用
4/8 锅中再下少许油,下入刚刚捣碎的饭,用锅铲再捣碎些。
5/8 然后,不停的翻炒翻炒
6/8 下少许酱油,酱油先下准备要有的咸度的一半,因为等会下蛋以后还会再放一些,给蛋调一些味
7/8 翻炒均匀好,下入蛋,继续翻炒,再下少许酱油翻炒均匀
8/8 简易蛋炒饭完成~
嗯……1.这个饭一定要是隔夜的饭,这样才能保证饭好炒。2.酱油一定分两次放,才让蛋和饭都会入味。
3.放酱油时,一定要放在饭上面,不然有些锅就会扒锅。