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偶尔想吃炒饭,可是对小朋友又没有什么吸引力,只好多一个步骤,加上小朋友最爱的番茄酱和鸡蛋饼了。因为炒饭用的比较随意、比如五彩炒饭,火腿肠炒饭等任意喜欢的都可以,就没有详细的写上炒饭的步骤
1/7 准备好炒饭一碗,鸡蛋三个打散开
2/7 平底锅倒入少许油均匀铺开(建议用平底锅,这样可以轻微转动平底锅,方便摊开蛋液)
3/7 油热了关小火,倒入蛋液迅速摊开,摊成蛋饼,鸡蛋饼熟了就可以关火,倒扣出来(也可以直接倒入炒饭,如下图,为了把金黄的一面露在外面就多加了一步)
4/7 把炒饭倒在鸡蛋饼一侧
5/7 对折过来
6/7 淋上番茄酱
7/7 完成
用不粘平底锅,不蛋液倒下去一定要迅速摊开,如果锅烧的太热了,简易凉一下,开中小火,再倒入蛋液迅速摊开