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“夜雨剪春韭，新炊间黄梁”。古代诗人杜甫的诗中形容春天的韭菜。 春日里的韭菜最为鲜嫩，是蒸包子与饺子的最佳选择。
25分钟
清淡
初级
面食
煮
其他
1/10 春天的韭菜，现割的才好吃。
2/10 先用面包机和面，揉成光滑的面团后，醒半个小时。和面的比例自由发挥，面团要稍硬点才会好吃。这个时间去准备饺子馅。
3/10 粉条先煮熟，切碎备用。韭菜洗净控水。
4/10 切成碎末。
5/10 鸡蛋，豆腐，盐，十三香。搅拌均匀后，加入韭菜和粉条。
6/10 将食用油加热，午餐肉放锅中爆香。直接浇到馅子中。
7/10 面团醒好后，揉圆。切小块，准备擀成饺子皮。
8/10 擀成饺子皮。
9/10 包入馅料。
10/10 大火烧水，开水放饺子，大约十分钟左右就熟了。
