香喷喷的豆沙馅儿饼的做法_菜谱_香哈网
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香喷喷的豆沙馅儿饼
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香喷喷的豆沙馅儿饼

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这款馅儿饼外焦里嫩,甜甜的,制作方法十分简单噢,喜欢的试试吧~

作者: 糖小田yuan
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/21 准备食材

  • 酵母放入面粉中搅拌均匀

    2/21 酵母放入面粉中搅拌均匀

  • 放入清水搅拌成絮状

    3/21 放入清水搅拌成絮状

  • 揉成光滑面团,<br/>涂一层玉米油盖保鲜膜醒发2小时左右

    4/21 揉成光滑面团,
    涂一层玉米油盖保鲜膜醒发2小时左右

  • 醒发好的面团是原来的2倍大左右,<br/>指头戳个洞不回缩即可

    5/21 醒发好的面团是原来的2倍大左右,
    指头戳个洞不回缩即可

  • 把面团揉搓排出空气成光滑面团

    6/21 把面团揉搓排出空气成光滑面团

  • 把面团擀成长方形薄饼,<br/>刷一层玉米油撒适量干面粉

    7/21 把面团擀成长方形薄饼,
    刷一层玉米油撒适量干面粉

  • 三折叠起,如图所示

    8/21 三折叠起,如图所示

  • 折好的面再次三折一次

    9/21 折好的面再次三折一次

  • 再次擀成长方形后从一头卷起

    10/21 再次擀成长方形后从一头卷起

  • 略略搓长后均分成9等份

    11/21 略略搓长后均分成9等份

  • 把面团螺旋纹朝上按扁

    12/21 把面团螺旋纹朝上按扁

  • 把豆沙馅均分成9等份

    13/21 把豆沙馅均分成9等份

  • 取一个面团按扁,包入豆沙馅

    14/21 取一个面团按扁,包入豆沙馅

  • 包包子的手法收口

    15/21 包包子的手法收口

  • 把包好馅的面团按薄一点

    16/21 把包好馅的面团按薄一点

  • 平底锅倒入玉米油,开小火<br/>烙至一面金黄后翻面

    17/21 平底锅倒入玉米油,开小火
    烙至一面金黄后翻面

  • 中途翻几次面烙熟即可

    18/21 中途翻几次面烙熟即可

  • 成品图

    19/21 成品图

  • 成品图

    20/21 成品图

  • 成品图

    21/21 成品图

  • 小贴士

    1.面粉干湿度不同,用水量可根据自己面粉干湿度上下增减5克左右。
    2.豆沙馅的用量根据自己口味调节,也可以换成喜欢的其他馅料。
    3.小火烙制,避免烙糊。一开始可盖锅盖噢。
    4.建议一次吃完噢。

    作者: 糖小田yuan

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