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15分钟
家常味
初级
创意菜
煎
家常菜
1/18 笋剥皮洗净
2/18 把笋切半，分成小份
3/18 锅中加水，大火烧开
4/18 烧开，放入鲜笋焯水
5/18 笋焯水后，捞出
6/18 捞出的笋，凉凉
7/18 笋凉凉后，切成沫
8/18 把笋沫放碗中
9/18 把2鸡蛋放入笋中
10/18 把盐放入
11/18 把生抽加入
12/18 用筷子搅拌均匀
13/18 搅拌成如图所示
14/18 热锅起油
15/18 把鸡蛋笋糊倒入
16/18 小火煎至凝固定型
17/18 煎好的鸡蛋笋，切块
18/18 装盘，洒上葱花即可上桌
