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新鲜的食材，不需要加入太多调料，就可以煲出一锅鲜美的靓汤。
45分钟
家常味
初级
羹类
煮
家常菜
1/10 活鸭宰杀干净，让卖家给剁成小块
2/10 竹笋去皮洗净，切段，姜切片，葱一段
3/10 锅中加水烧开，放入竹笋，少许盐，煮三分钟捞出备用
4/10 倒入鸭块，加入料酒，煮3到5分钟
5/10 撇去浮沫，捞出鸭块
6/10 砂锅加水烧开，放入鸭块和葱姜，大火煮沸
7/10 转中小火，煲一个小时
8/10 放入竹笋，继续煲半个小时
9/10 放入盐调味，继续煲15〜20分钟即可关火
10/10 一道美味的竹笋老鸭汤就做好了！
