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15分钟
家常味
初级
快手菜
炸
家常菜
1/8 鲜蘑洗净，撕成大块，锅内加水烧开，将鲜蘑放入焯一下
2/8 鲜蘑捞出滤水
3/8 加适量面粉、淀粉抓匀
4/8 加一个蛋清，适量盐、胡椒粉、十三香抓匀
5/8 抓匀备用
6/8 锅内加油烧热
7/8 将鲜蘑下入，（可用筷子挑起，也可直接用手，注意：小心溅到油）
炸至金黄飘起用筷子弄散捞出
8/8 炸好捞出即可（也可复炸一遍，会更酥，但要注意油温火候）
