保存到手机
看更多做法
5.9万点赞 · 1332收藏
42.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.5万
蘑菇营养丰富，焯水后炸熟，鲜香酥脆，美味爽口。
25分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/5 鲜蘑撕成大块，洗净
2/5 锅中加入适量的水烧开加入鲜蘑烫熟捞出，过水后攥干
3/5 加入适量盐，五香粉，少许料酒，1个鸡蛋，适量面粉搅拌均匀
4/5 锅中加入适量的油烧7成热，蘑菇抖开下入锅中
5/5 用漏勺翻拌蘑菇炸成金黄色捞出控油
蘑菇水份大，可以撕大块，焯水后易炸熟，更酥脆。吃的时候可以沾椒盐调味。
