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黄刺鱼的营养价值特别高，据说每一百克黄刺鱼的鱼肉中就含有蛋白质17克，脂肪0.7克，碳水化合物2.3克，除此以外，每一百克黄古鱼的鱼肉中还含有微量元素钙150克毫克，磷504毫克，除此以外它还含有维生素和尼克酸以及烟酸等多种对人体有益的营养成分。
25分钟
鱼香
中级
羹类
煎
家常菜
1/7 将黄鱼洗净，淋干水
2/7 油烧热，加入适量的盐，生姜爆炒
3/7 再将黄鱼放进去煎
4/7 煎至一面金黄色，再翻过来，煎另一面
5/7 倒入足量的开水煮三十分钟
6/7 待汤熬成奶黄色的时候，加入葱，搅拌下，就可以出锅了
7/7 成品图如下，小朋友比较喜欢喝这个鱼汤，可以给家里的孩子熬哦
煎鱼的时候用小火慢慢煎，不要老是翻面，不然鱼汤容易腥
