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猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。 柿子椒果实中含有极其丰富的营养,维生素C含量比茄子、番茄还高,红椒含有芬芳辛辣椒素,能增进食欲、帮助消化。
56分钟
家常味
初级
其他
炒
家常菜
1/14 食材(柿子椒)(猪肉)分别洗干净,猪肉切薄片,双色椒切条。
2/14 调料,加、盐2克、生粉2克、酱油1克、姜粉1克、
3/14 用筷子搅拌均匀、
4/14 腌制15分钟、
5/14 加1克腌制入味
6/14 加食用油1克、保持颜色、
7/14 炒锅烧热放下5克油、
8/14 先倒入猪肉翻炒丶
9/14 炒至猪肉变白、接下倒入双色椒、
10/14 倒入双色椒翻炒均匀、
11/14 倒入20克清水、翻炒均匀至熟透、关火出锅、
12/14 装盘
13/14 成品图
14/14 成品图
双色椒先加1克盐腌制、味道没那么淡、加进1克油保持双色椒的颜色，这是个人做法。
