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1/9 面冷水入锅，煮至七分熟，放少许油、盐。
2/9 熟后，冷水冲凉，装盘待放(淋少许油)
3/9 配菜备好
4/9 蛋皮切丝、红椒切丝
5/9 蒜末
6/9 热锅烧油，倒入豆芽、小白菜、红椒、蒜末，干辣椒、翻炒。加入少量盐
7/9 倒入蛋皮、少许生抽、酱油翻炒
8/9 再倒入面，少盐、酱油、生抽翻炒入味。
9/9 盛盘
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