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紫米的暗紫色，总给人一种浓得化不开的凝重感，当芒果的清香与椰汁的醇香加盟其中，嚼到嘴里有一股清新雅致的香气回荡，很香，很干净的香，而且是欲罢不能的撩人。细细的嚼，慢慢的品，又好像有一种山间早春的日晒风露之气，素淡得让胃口大开。
45分钟
甜味
初级
其他
煮
其他
1/8 准备好食材。
2/8 紫米浸泡4小时。
3/8 锅中放入浸泡好的紫米。
4/8 加入热水，大火煮开。
5/8 调小火，用小火慢慢熬煮40分钟。
6/8 中间要多次搅拌，以免粘锅，至紫米完全软烂黏稠。
7/8 紫米煮到差不多快好时，将芒果切成丁。
8/8 将煮好的紫米甜汤盛入小碗中，淋入一勺炼乳，在上面撒入芒果小丁即可。
1，水应一次加足量，煮粥的中间不宜再加水，会影响甜汤的口感。
2，如果不喜欢炼乳，也可选用淡奶油、椰浆，味道更加香滑。
