蔓越莓紫薯山药糕的做法_菜谱_香哈网
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蔓越莓紫薯山药糕
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蔓越莓紫薯山药糕

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紫薯山药糕经常吃,这种改良款加入了蔓越莓,甜中带酸,吃起来更加爽口

作者: 叶清秋
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 紫薯,山药,洗净,蒸10分钟,用筷子能轻易插入就熟了

    1/11 紫薯,山药,洗净,蒸10分钟,用筷子能轻易插入就熟了

  • 戴一次性手套去皮,整理干净

    2/11 戴一次性手套去皮,整理干净

  • 用保鲜袋装好,趁热加一点点糖,用擀面杖压成泥,

    3/11 用保鲜袋装好,趁热加一点点糖,用擀面杖压成泥,

  • 压成细腻的泥,要求口感的可以过筛一遍,蔓越莓切碎备用

    4/11 压成细腻的泥,要求口感的可以过筛一遍,蔓越莓切碎备用

  • 把山药紫薯泥取出来揉成团。

    5/11 把山药紫薯泥取出来揉成团。

  • 把蔓越莓揉进山药泥里

    6/11 把蔓越莓揉进山药泥里

  • 称重平分一样的剂子

    7/11 称重平分一样的剂子

  • 准备好模具,喜欢的颜色放里面,压好

    8/11 准备好模具,喜欢的颜色放里面,压好

  • 再放一层压好,再挤压成型

    9/11 再放一层压好,再挤压成型

  • 用模具做好所有的剂子,美美哒

    10/11 用模具做好所有的剂子,美美哒

  • 装盘

    11/11 装盘

  • 小贴士

    山药容易过敏,洗净蒸熟戴手套去皮,喜欢甜的可以加糖,也可以不加

    作者: 叶清秋

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