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紫薯山药糕经常吃,这种改良款加入了蔓越莓,甜中带酸,吃起来更加爽口
1/11 紫薯,山药,洗净,蒸10分钟,用筷子能轻易插入就熟了
2/11 戴一次性手套去皮,整理干净
3/11 用保鲜袋装好,趁热加一点点糖,用擀面杖压成泥,
4/11 压成细腻的泥,要求口感的可以过筛一遍,蔓越莓切碎备用
5/11 把山药紫薯泥取出来揉成团。
6/11 把蔓越莓揉进山药泥里
7/11 称重平分一样的剂子
8/11 准备好模具,喜欢的颜色放里面,压好
9/11 再放一层压好,再挤压成型
10/11 用模具做好所有的剂子,美美哒
11/11 装盘
山药容易过敏,洗净蒸熟戴手套去皮,喜欢甜的可以加糖,也可以不加