保存到手机
看更多做法
4.6万点赞 · 1收藏
7141浏览 · 1.2万做过 · 站内排名32.5万
凤梨选择成熟度刚刚好的，口感更加浓郁香甜。凤梨中间的稍硬的部分可以不去掉，直接搅打也没有问题。因为买到的凤梨酸度甜度会有差异，所以我们给到的是一个浮动的糖量，可以根据自己买到的凤梨酸甜程度来做轻微的调整。
15分钟
甜味
初级
自制酱料
榨汁
其他
1/5 准备好所有需要用到的食材，百香果记得只用中间的果肉即可
2/5 凤梨去皮后再称重，百香果挖出来果肉备用（黑色的种子一起挖出来哦）
3/5 将所有食材按照柠檬汁、细砂糖、凤梨的顺序依次放入搅拌杯中，并盖好杯盖
4/5 开启机器开关，将转速从1逐渐加到10档，搅拌30秒左右即可，期间适当用搅拌棒辅助将食材压入刀片，这样我们得到的是略有果肉口感的凤梨糊
5/5 将搅打好的凤梨糊放入不粘锅中，用中小火熬煮，到变粘稠的时候加入百香果果肉，继续熬到果酱的浓稠程度即可出锅
