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话说百香果;其果肉除了酸的心醉以外,顾名思意就是有百种水果的香味,其实也没那么夸张,但入口的感觉有荔枝、草莓、菠萝、香蕉、柠檬和苹果等十几种水果的味道实属不算夸张。其果不但营养丰富而且具有药用功效,除了活血止痛、降脂降压、滋阴补肾,消除疲劳以外更是女人滋补养颜的美容佳品。如果你有长期失眠的习惯,它可是帮助你入睡的天然镇定剂……我是北方人要吃这种热带水果,考虑到它的保存难度,就自制了百香果酱。
1/10 百香果洗净,凉干;
2/10 对半切开,挖出果肉放入锅中;
3/10 放入冰糖;
4/10 小火慢熬并间断地搅拌,以免糊底;
5/10 汤汁煮至粘稠,既可关火晾凉;
6/10 装入瓶内,盖上盖子入冰箱冷藏保存;
7/10 成品图;
8/10 我用罐头瓶打扮了一下送朋友哦……
9/10 冲水喝色香味美;
10/10 忍不住再来一张!
因为百香果果肉偏酸味,熬煮时我用的冰糖量是百果果肉量的一半,喜欢甜味的我冲水时又适当地添加了一些蜂蜜,味道酸甜可口,回味无穷……