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百香果服用之后可以起到提神醒脑以及活血强身的功效,特别是帮助消化。治疗肾亏还有止咳化痰的功效非常的不错,如果身体出现头晕头痛的情况,也可以将百香果泡水喝,效果非常的不错。
1/20 准备百香果
2/20 百香果清洗干净
3/20 用刀切开
4/20 取出果肉果汁
5/20 烧锅开水,放一半的果壳大火煮开转小火
6/20 煮至透明
7/20 挖出果肉,用料理机打成糊
8/20 称300g糖
9/20 取一部分
10/20 放料理机里打一下
11/20 拿个不粘锅,放入果肉和糖
12/20 加入果壳里的肉
13/20 挤入柠檬汁
14/20 混匀
15/20 大火烧开转小火
16/20 有点浓稠的时候加蜂蜜
17/20 用勺子舀点看看状态,还有流动就可以了
18/20 装瓶,密封冷藏
19/20 可以搭配蛋糕,也可抹面包配冰激凌等等
20/20 酸酸甜甜
1.果壳的量是总体百香果量的一半,可全部加进去,不喜欢的也可以不加,只用果肉和果汁,糖的用量要减少;
2.黄柠檬和青柠檬汁都可以用,我正好有青柠;
3.一部分果肉用料理机打碎,可全打,也可全不打,打一部分留一部分这样可以有颗粒感;
4.加了蜂蜜味道更好,可用蜂蜜全部替代糖,也可全用糖,不放蜂蜜,自己控制好量;
4.糖的用量不建议减少太多,糖可以防腐,减太多保存时间短;
5.小火熬的时候要时不时的搅拌,小心糊,熬到稠稠的流动的就差不多了,热的时候会稀一些,冷却就厚了;
6.装果酱的容器要提前用开水烫一遍,冷藏密封保存。