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25分钟
家常味
初级
主食
炒
家常菜
1/5 用水冲洗菠萝表皮，擦干。竖着从三分之一处切开。
2/5 掏出果肉，浸泡盐水二十分钟，捞出沥干。胡萝卜、洋葱、黄瓜、火腿肠以及菠萝肉切成丁。
3/5 锅中放油，倒入洋葱丁、火腿丁炒香，接着倒入胡萝卜丁、黄瓜丁、菠萝丁，翻炒均匀，倒入米饭，继续翻炒，最后加少许咖喱粉和盐。
4/5 翻炒均匀后装入菠萝容器中。菠萝炒饭上铺一层马苏里拉芝士。
5/5 放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烘烤10分钟左右，马苏里拉融化即可。
用隔夜米饭口感更好。
菠萝经过高温烹饪容易出水，翻炒时间不宜过长。
