茯苓猪骨祛湿汤的做法_菜谱_香哈网
茯苓猪骨祛湿汤
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茯苓猪骨祛湿汤

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滋阴补阳,对于体内湿热的人来说,是个很滋补的汤。

作者: 出租屋的日常
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 猪脊骨用水清洗干净;

    1/10 猪脊骨用水清洗干净;

  • 倒入适量料酒、少许盐、白胡椒粉腌制10~15分钟;

    2/10 倒入适量料酒、少许盐、白胡椒粉腌制10~15分钟;

  • 锅中烧水,放入猪脊骨去血水;

    3/10 锅中烧水,放入猪脊骨去血水;

  • 约3分钟后,捞出洗净浮沫;

    4/10 约3分钟后,捞出洗净浮沫;

  • 准备薏米、枸杞、蒜、姜、大葱、白芷、桂圆、茯苓、芡实、红枣、冰糖备用;

    5/10 准备薏米、枸杞、蒜、姜、大葱、白芷、桂圆、茯苓、芡实、红枣、冰糖备用;

  • 将猪脊骨与其他辅料放入砂锅中,加满水(薏米暂时不放,先泡上半小时);

    6/10 将猪脊骨与其他辅料放入砂锅中,加满水(薏米暂时不放,先泡上半小时);

  • 铁棍山药洗净去皮,切小块;

    7/10 铁棍山药洗净去皮,切小块;

  • 胡萝卜切片,备用(之前剩下的一小段);

    8/10 胡萝卜切片,备用(之前剩下的一小段);

  • 大火烧开,炖半小时,加盐,放入薏米、胡萝卜(板栗也是之前买的,就随意放了几个);

    9/10 大火烧开,炖半小时,加盐,放入薏米、胡萝卜(板栗也是之前买的,就随意放了几个);

  • 20分钟后,转小火慢炖1小时(时间放入山药),出鍋;

    10/10 20分钟后,转小火慢炖1小时(时间放入山药),出鍋;

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