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滋阴补阳,对于体内湿热的人来说,是个很滋补的汤。
1/10 猪脊骨用水清洗干净;
2/10 倒入适量料酒、少许盐、白胡椒粉腌制10~15分钟;
3/10 锅中烧水,放入猪脊骨去血水;
4/10 约3分钟后,捞出洗净浮沫;
5/10 准备薏米、枸杞、蒜、姜、大葱、白芷、桂圆、茯苓、芡实、红枣、冰糖备用;
6/10 将猪脊骨与其他辅料放入砂锅中,加满水(薏米暂时不放,先泡上半小时);
7/10 铁棍山药洗净去皮,切小块;
8/10 胡萝卜切片,备用(之前剩下的一小段);
9/10 大火烧开,炖半小时,加盐,放入薏米、胡萝卜(板栗也是之前买的,就随意放了几个);
10/10 20分钟后,转小火慢炖1小时(时间放入山药),出鍋;