3.3万点赞 ·
独家 · 1.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名21.6万
要想鱼块炸的好，可少不了加生粉。
25分钟
家常味
中级
其他
腌
家常菜
1/5 先把鱼洗干净剁成块，然后用盐腌制一会，再用生粉裹住鱼块备用
2/5 先用姜过一遍油捞起备用，放多一点油炸，炸的一面金黄再翻另一面不然容易破皮
3/5 煎得第一面金黄的时候，关火停一下，锅没那么热了再翻另一面。
4/5 差不多了就放辅料跟姜蒜，如此反复，把汁都收了，鱼块够脆了就起锅。
5/5 就这么简单，一道香煎鱼块完成
鱼块要腌制一会才入味，且不容易破皮
