蛋白舒芙蕾

做法 将做法保存到手机

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  1/9 白糖分三次加入到蛋白中打发~~以上是加入第一次糖

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  2/9 加入第二次糖，继续打发

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  3/9 玉米淀粉与第三次糖一起加入打至硬性发泡

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  4/9 提起来呈尖峰状即可

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  5/9 烤盘底下垫一张油纸，用刮板把打发好蛋白堆成小圆山的形状，送进烤箱用150度的上下火烤20分钟

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  6/9 出炉嘞

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  7/9 撒上糖粉

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  8/9 组织超细腻噢

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  9/9 如棉花般的柔软

小贴士

1⃣之所以加入玉米淀粉是为了增强蛋白霜的稳定，不建议添加
2⃣每个人家里的烤箱都不一样，温度与时间要自行调整好哦

作者: qiaoan

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