私房秘制叉烧肉

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  1/10 把肉分割合适大小的块，别太小(烤完会小一点)

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  2/10 准备好调料

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  3/10 放入准备好的葱姜蒜，加2匙料酒，1匙糖，1匙老抽，1匙生抽，1匙蜂蜜，2匙叉烧酱，用牙签扎空更容易入味，用手抓拌5分钟。将腌制好的肉放入冰箱冷藏12小时

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  4/10 将腌制好的肉摆入烤箱

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  5/10 蜂蜜

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  6/10 色拉油

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  7/10 温度200度，设置时间二十分钟。把剩余汤汁加2匙色拉油，肉拿出来刷调好的汁，放里翻面继续烤二十分钟。再拿出来刷蜂蜜，再调150度，烤15分钟，再翻面烤15分钟。(自己观察烤的程度，喜欢老就时间长点，喜欢嫩就时间短点，自己掌握)

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  8/10 烤好的肉夹出来，稍凉一下

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  9/10 把做好的叉烧肉改刀码盘

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  10/10 一道营养美味的秘制叉烧肉就做好了

小贴士

1.选择新鲜的梅花肉，做出来的口感好。
2.烤的温度和时间因烤箱不同，可以自己掌握。
3.烤盘上最好发张锡纸，以免不好清洗烤盘。

作者: A天高水蓝

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