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秘制叉烧
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秘制叉烧

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独家 · 2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.4万

作者: 黄小厨的春夏秋冬
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 成品

    1/12 成品

  • 所需用料

    2/12 所需用料

  • 将葱切段,姜和蒜切末

    3/12 将葱切段,姜和蒜切末

  • 将猪要一分为二

    4/12 将猪要一分为二

  • 用刀背轻轻敲打猪肉(可以更容易入味)

    5/12 用刀背轻轻敲打猪肉(可以更容易入味)

  • 倒入适量叉烧酱(我用了三分之一瓶)和配料,将其拌匀!

    6/12 倒入适量叉烧酱(我用了三分之一瓶)和配料,将其拌匀!

  • 放入猪肉进行腌制(我腌了半天)

    7/12 放入猪肉进行腌制(我腌了半天)

  • 小火慢慢煎(我喜欢一块块煎)

    8/12 小火慢慢煎(我喜欢一块块煎)

  • 煎好后放入水去焖煮(水中加入适量的酱油和白糖)

    9/12 煎好后放入水去焖煮(水中加入适量的酱油和白糖)

  • 收汁后盛出

    10/12 收汁后盛出

  • 可以将它们切成薄片来使用。

    11/12 可以将它们切成薄片来使用。

  • 色泽诱人

    12/12 色泽诱人

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