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秘制叉烧肉
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秘制叉烧肉

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肥而不腻色泽金黄

作者: 依山君APW7
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将五花肉洗净控水后,葱、姜、料酒、生抽、老抽、柠檬汁倒入腌制两小时。

    1/4 将五花肉洗净控水后,葱、姜、料酒、生抽、老抽、柠檬汁倒入腌制两小时。

  • 凉锅倒入冰糖粉化开后加入五花肉上色

    2/4 凉锅倒入冰糖粉化开后加入五花肉上色

  • 上色后即可倒入温开水,盖子盖好后陶瓷炉调到6档30分钟后大火收汁

    3/4 上色后即可倒入温开水,盖子盖好后陶瓷炉调到6档30分钟后大火收汁

  • 秘制叉烧肉,肥而不腻完美出锅。

    4/4 秘制叉烧肉,肥而不腻完美出锅。

  • 小贴士

    需要不时的来回翻,这样肉色就会均匀

    作者: 依山君APW7

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