白灼鱿鱼

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  1/14 鱿鱼去外层薄膜

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  2/14 鱿鱼去内脏后切段

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  3/14 姜切片

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  4/14 锅中热水放入姜片，倒入少许料酒

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  5/14 放入鱿鱼绰水2分钟捞出

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  6/14 蒜切末

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  7/14 拿一碗倒入蒜末，倒入少许油

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  8/14 倒入少许生抽

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  9/14 倒入少许陈醋后搅拌均匀

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  10/14 将酱汁倒入锅中

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  11/14 倒入少许清水煮沸

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  12/14 生菜叶在沸水中烫2秒后捞出装盘

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  13/14 将鱿鱼摆放在生菜叶上，配上小碗酱汁

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  14/14 白灼鱿鱼制作完成

小贴士

1.去除鱿鱼内脏的墨汁囊时要注意尽量不要弄破
2.鱿鱼绰水2分钟即可，不宜绰太久

作者: 楠哥私房烘焙

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