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清爽，且原滋原味突出鱿鱼的香鲜味
15分钟
家常味
中级
其他
炒
家常菜
1/14 鱿鱼去头去内脏，去掉腥衣洗净备用，
2/14 青瓜一分二
3/14 二分四
4/14 青瓜去籽
5/14 后反过来斜刀片成片
6/14 香菇去径，切成片，胡萝卜切成片
7/14 所有调味料打出搅拌均匀调好备用
8/14 鱿鱼直刀切，然后再斜刀切，十字花刀法
9/14 切好如图
10/14 鱿鱼水开焯水十秒即可倒出，用干净水冲一下沥干备用
11/14 如图
12/14 青瓜焯水一分钟倒出跟鱿鱼一起，
13/14 起锅下油，下入姜片蒜片爆香，加入鱿鱼，青瓜配料翻炒几下，接着下调好的汁水，大火翻炒均匀，出锅前淋点香麻油即可，
14/14 美味即成
焯水时间不易过长
