糖醋里脊

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  1/10 里脊肉片1cm的片改十字花刀两面1/3处，在切见方的时候条，加水盐料酒大葱心姜码味，10分钟，

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  2/10 将鸡蛋打入碗中，加豆粉搅成入图的糊，最后滴两滴油，大葱切葱丝，用清水浸泡，

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  3/10 要均匀的裹上鸡蛋糊，

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  4/10 锅中加油烧至6成油温，里脊肉裹上鸡蛋糊下油锅炸，炸弄后起锅在把油回至6成油温抢打几秒钟起锅，

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  5/10 锅中留油少许下姜末炒香，

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  6/10 加番茄酱弄散

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  7/10 加水

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  8/10 白糖和盐，鸡精味精，白醋，调好味

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  9/10 加水淀粉勾芡下炸好的里脊，

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  10/10 翻转均匀即可出锅摆盘最后放上葱丝即可，一道美味可口的糖醋里脊就做好了，谢谢观赏，

小贴士

鸡蛋糊要弄好，番茄酱不要放多了勾芡不要太浓稠，

作者: 峰峰厨房记

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