蒜苗炒蚕豆

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  1/12 蒜苗洗净，切成小段

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  2/12 蚕豆洗干净，沥干水份

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  3/12 把蒜苗，蚕豆，放入碗中，备用

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  4/12 热锅起油，烧至油温8层热

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  5/12 油热，倒入先蚕豆

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  6/12 把蚕豆，翻炒均匀至皮变色

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  7/12 蚕豆外皮变色，然后倒入蒜苗

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  8/12 加入盐，把蚕豆蒜苗，翻炒均匀

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  9/12 翻炒均匀后，倒入水，大火烧煮

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  10/12 烧煮至蚕豆皮爆开，汤汁浓稠即可

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  11/12 把收汁的，蚕豆蒜苗，成入盘中

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  12/12 上桌，即可开吃

作者: 木紫冰

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