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取其天然，略加烹煮，时令蚕豆和新蒜相遇，鲜香可口的选择，几分钟就能搞定，而且是热食冷食皆可。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/8 选取新鲜的蚕豆荚，剥开蚕豆。
2/8 把嫩蚕豆洗净。
3/8 剥葱蒜，并洗净。
4/8 将洗净的葱蒜切成碎末。
5/8 锅里加油烧至八成热，倒入葱蒜煸炒少许时间。
6/8 葱蒜煸出香味后加入蚕豆，煸炒一分钟，加温水一小杯，转中小火，盖上锅盖闷煮约五分钟。
7/8 打开锅盖，加入适量的盐、味精、香油，即可装盘。
8/8 独特的清香味香飘四溢，碧玉般的颜色让人大开食欲。
如若蚕豆不够鲜嫩，可以放置冷水中煮八成熟，捞起煸炒亦可。
