蚕豆炒蒜苗的做法_菜谱_香哈网
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蚕豆炒蒜苗
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蚕豆炒蒜苗

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蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质,犹其是磷和钾含量较高。祖国医学认为,扁豆味甘、*。归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。

作者: 小煮妇-蕊
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 蚕豆剥皮,去蒂

    1/12 蚕豆剥皮,去蒂

  • 蒜苗切好备用

    2/12 蒜苗切好备用

  • 锅中倒油

    3/12 锅中倒油

  • 油热,把蚕豆倒进去,翻炒

    4/12 油热,把蚕豆倒进去,翻炒

  • 可以适量加一点点水,盖上锅盖小火焖一会儿

    5/12 可以适量加一点点水,盖上锅盖小火焖一会儿

  • 待蚕豆开始开口即可

    6/12 待蚕豆开始开口即可

  • 加入蒜苗翻炒,同样盖上锅盖焖一会儿

    7/12 加入蒜苗翻炒,同样盖上锅盖焖一会儿

  • 待蒜苗断生,即可加盐

    8/12 待蒜苗断生,即可加盐

  • 加鸡精

    9/12 加鸡精

  • 胡萝卜切点造型

    10/12 胡萝卜切点造型

  • 加进去翻炒一下

    11/12 加进去翻炒一下

  • 装盘

    12/12 装盘

  • 小贴士

    炒菜的时候,盐尽量最后加,否则会使菜的颜色变黄

    作者: 小煮妇-蕊

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