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夏日减脂不只是白水煮，来一份色香味美的虫草花拌鸡胸肉，吃出健康来。
15分钟
家常味
初级
快手菜
煮
家常菜
1/13 主要食材。
2/13 鸡胸肉洗净，和姜、小葱、花椒、料酒加适量清水一起放入锅中。
3/13 大火烧开撇去浮沫，转中火煮10-15分钟左右。
4/13 虫草花和木耳洗净，香菜洗净切段，小米辣切碎备用。
5/13 煮熟的鸡胸肉捞出，晾凉或投入冰水中过凉。
6/13 重起锅烧开水。
7/13 水开后放入虫草花。
8/13 焯水20秒左右捞出。
9/13 继续放入木耳。
10/13 煮3-4分钟左右捞出。
11/13 凉透的鸡胸肉撕成丝。
12/13 和放凉的虫草花、木耳放入搅拌盆中，放入小米辣、生抽、香醋、糖和红油辣椒。
13/13 搅拌均匀撒上少许熟白芝麻即可。
1、鸡胸肉要凉透才易撕成条。
2、虫草花焯水不宜过长。
