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紫米馒头
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紫米馒头

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夏天除了吃水果和清淡蔬菜之外,主食也不能胡吃海喝吧,经常用些粗粮来当主食会更健康,*养生效果更明显!

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 把辅料全放入容器中,搅拌均匀

    1/12 把辅料全放入容器中,搅拌均匀

  • 加入面粉搅拌均匀

    2/12 加入面粉搅拌均匀

  • 再加入紫米粉,搅拌成絮状

    3/12 再加入紫米粉,搅拌成絮状

  • 再揉成光滑面团,密封

    4/12 再揉成光滑面团,密封

  • 发酵至两倍大,扒开成蜂窝状即可

    5/12 发酵至两倍大,扒开成蜂窝状即可

  • 在容器周边撒上少许干粉

    6/12 在容器周边撒上少许干粉

  • 把面团倒入案板上,不用揉,压搓成长条

    7/12 把面团倒入案板上,不用揉,压搓成长条

  • 再用刀切成适合的段

    8/12 再用刀切成适合的段

  • 摆入铺好纱布的蒸格上,密封醒发15分钟

    9/12 摆入铺好纱布的蒸格上,密封醒发15分钟

  • 放入开水锅中,蒸10分钟即可

    10/12 放入开水锅中,蒸10分钟即可

  • 出锅装盘

    11/12 出锅装盘

  • 成品图

    12/12 成品图

  • 小贴士

    很松软香甜的,想要形状美观的可以自己做出自己喜欢的样子,那样更诱惑人。蒸的时间*的大小不同来定时间。

    作者: 林乡

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