保存到手机
看更多做法
3.8万点赞 · 7收藏
独家 · 5517浏览 · 1.2万做过 · 站内排名40.0万
25分钟
家常味
中级
其他
烧
家常菜
1/6 黄鱼洗净备用，在背上划两刀
2/6 平底锅放入油和生姜，放入黄鱼，放入葱煎至两面金黄
3/6 一边煎好反过来煎另一边
4/6 两边都煎得金黄，放入黄酒，生抽，少许老抽和白糖，烧10分钟
5/6 收干汁后放上葱
6/6 起锅装盘
油锅一定要烧烫后放入生姜，这一步是为了煎黄鱼时，黄鱼皮不会脱落，两边都煎的很好，一定要煎透，黄鱼才会很香不腥
