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独家 · 8744浏览 · 1.2万做过 · 站内排名27.2万
喜欢吃鱼，自己做的比外面干净、便宜、又好吃
25分钟
红油味
初级
其他
腌
其他
1/5 把鱼洗干净，放入腌料包、姜、料酒，可以再加一点点红薯粉，这样鱼更嫩
2/5 锅里烧开水放入豆芽煮一分钟捞起放到碗里，如果害怕豆芽没盐，可以加一点点拌匀
3/5 锅里油热后放切好的蒜、姜、鱼调料炒1—2分钟，炒香后加水，再把切好的大葱放进去
4/5 水开后先放鱼头和鱼排煮一会，再放入鱼片，注意不能煮太久
5/5 将煮好的鱼倒入豆芽上面，放入干料包、小葱，锅里放入花椒油（如果水煮鱼，就直接加食用油）然后淋到鱼上面就可以了
