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瑶柱味道鲜美，营养丰富，与鸡蛋、红椒一起烹饪，可以增加身体抵抗力，是一道*
15分钟
家常味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/15 准备好食材，瑶柱、鸡蛋、红椒、蒜、小葱。
2/15 将食材切好待用。
3/15 腌制瑶柱，放入盐、生抽、蚝油、料酒、白糖、黑胡椒粉、淀粉。
4/15 将瑶柱和腌料搅拌均匀，颜值10分钟。
5/15 将鸡蛋打好待用。
6/15 锅中放油，烧至七八成热。
7/15 倒入鸡蛋翻炒。
8/15 鸡蛋炒好，盛出待用。
9/15 锅中放油烧热至六成热度。
10/15 放入瑶柱快速翻炒。
11/15 放入红椒、葱蒜、盐，翻炒均匀。
12/15 再放入炒好的鸡蛋翻炒。
13/15 将腌制瑶柱的酱料倒入锅中。
14/15 将食材翻炒均匀，就可以出锅了。
15/15 一盘营养又鲜美的瑶柱炒鸡蛋就上桌了。
瑶柱入锅快速翻炒，因为腌制的表面加了点氛围，容易粘锅。尽快翻炒别糊底。
