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蒸蛋口感细腻滑嫩营养丰富，做法简单，老少咸宜，很多人都喜欢吃，加入瑶柱丝之后味道更鲜美。刚出锅时滴上几滴香油，撒上葱花或者香菜末，趁热来一勺，浓浓的蛋香混合海鲜的鲜味……分享一下做法。
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/4 准备食材。瑶柱清水浸泡洗净，鸡蛋打散
2/4 瑶柱撕成丝，蛋液里加一点点盐和适量水搅匀。蛋水比例1:2。加入一点点料酒去腥
3/4 瑶柱丝倒入蛋液里搅匀，倒入煮蛋器的小碗里，按要求蒸熟
4/4 断电后焖十秒钟滴上香油撒上香菜末即可享用
盐加一点点就行，瑶柱本事就有咸味，没有瑶柱换成虾米或者虾皮都可以，做法大致一样。
